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蒜香茄泥的做法步骤

1.茄子去皮，【去皮口感好】。

2.把茄子切成大片。

3.在茄片上划上几刀。

4.把茄片交叉的码在盘中。

5.大火蒸至 15分钟。

6.把蒸好的茄子 晾凉 搅碎。

7.在盘中放上黄瓜丝。

8.芝麻酱加盐用香油稀释。

9.大蒜剁碎。

10.把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。

11.把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可。